Ингредиенты:
1 стакан риса, 3 ст. ложки сливочного масла, 3 стакана кипятка,300 г мелких шампиньонов, черный перец, соль
Приготовление:
Обжарить рис со сливочным маслом, залить его кипятком, посолить; варить на слабом огне. Отобрать шампиньоны, очистить их, промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Затем откинуть на сито. Подготовленные грибы выложить на середину мелкой тарелки большого диаметра. Вокруг по бордюру уложить рис в виде кольца и посыпать его черным перцем; в 3-4 местах воткнуть по 1 шампиньону. Разогреть 2-3 столовые ложки сливочного масла и залить грибы.
